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Spécial pâtes
Pâte à tarte sucrées ou salées
- mélanger à la main en sablant ou au robot :
200g farine + 200g faisselle + 100g beurre en morceaux
- former une boule
- étaler et garnir
Wrap
- mélanger :
400g de farine + 4g de levure chimique + 1c à café de sel
- ajouter 220g eau tiède + 50g huile
- pétrir qq minutes jusqu'à obtenir une pâte non collante
- laisser reposer 1h
- diviser en 10 pâtons
- étaler finement
- cuire dans une poêle chaude 2 min par face
- entreprises dans un sac de congélation pour éviter qu'elles ne se desséchées
Pâte à l'huile
- mélanger, dans un saladier qui ferme hermétiquement :
250g farine + 1 c à café de sel + 60g huile + 120g eau froide
- fermer et secouer énergiquement
- ouvrir et étaler
Pâte à l'huile
- mélanger, dans un saladier qui ferme hermétiquement :
250g farine + 1 c à café de sel + 60g huile + 120g eau froide
- fermer et secouer énergiquement
- ouvrir et étaler
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